Веганская сырная тарелка — идея для вкусного подарка вегану и не только

    • 12
      Фев

    Веганская сырная тарелка — идея для вкусного подарка вегану и не только


    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Публикация от Stephanie Park (@stephanie.h.park)


    Это аппетитное произведение искусства мгновенно создает праздничное ощущение рога изобилия и подойдет к любым посиделкам – дома, в офисе, на природе. Одновременно вкусный подарок и меню для праздничного стола, например, в честь дня рождения друга-вегана, или отметить что-нибудь с коллегами на работе. Дальше я расскажу, как составить веганскую сырную тарелку, чтобы она получилась красивой.

    В обычной сырной тарелке задействуют три вида сыров — для веганской можно взять разные виды хумуса (например, классический и со свеклой) и запеченный миндальный сыр – с ними никто точно не заскучает по сыру.

    Что понадобится

    Большая красивая деревянная доска

    Минимум 3 вида веганских сыров/соусов/паштетов/хумуса (Идея 1, идея 2)

    3 маринованных/вяленых закуски (например, оливки и маслины, красная квашеная капуста, вяленые помидоры (не в масле), вяленые сливы, маринованные болгарские перцы, корнишоны)

    Орехи (грецкие, миндаль, фисташки, бразильские)

    Свежие фрукты и ягоды – лучше по сезону: виноград, клубника, груша, манго, киви, гранат, яблоки

    Сухофрукты: изюм, курага, инжир, ананас, манго и фруктовая пастила без сахара и добавок

    Джем (например, клубничный с чиа)

    Крекеры/галеты и бутерброды

    Много-много рукколы или другой зелени

    Настоящий шоколад (не менее 75% какао, а лучше 80%)

    Разноцветные ломтики овощей (нарежьте так, чтобы удобнее было окунать в соусы и хумус): болгарский перец, морковка, сельдерей, брокколи, редис, огурцы, цветная капуста, помидоры черри

    Вода с ломтиками лимона и свежими травами (мята, тархун, розмарин, шалфей).

    Несколько подсказок

    Не стремитесь все упорядочить, секрет аппетитной сырной тарелки наоборот, в беспорядке – так что пусть вас ведет порыв:)

    Смысл в том, чтобы заполнить тарелку до предела – никаких пустот, иначе не получится создать ощущение «рога изобилия». Вам на выручку придет зелень и ягоды.

    Сэкономить помогут фрукты и овощи по сезону, хотя надо признать, эта тарелка – недешевое удовольствие. С другой стороны, праздник на то и праздник, чтобы сделать что-то не так как обычно, а также задействовать остатки и запасы.

    Сначала щедро разложите на доске слой зелени – на него вы будете выкладывать другие продукты и блюда, это создаст ощущение наполненности, представит все в выгодном свете и на своих местах.

    Три якорных блюда поставьте на трех разных концах доски.

    Вокруг веером разложите крекеры – и не вкладывайте все, можно докладывать во время еды

    Дальше включайте фантазию – маринованные и свежие овощи лучше смотрятся в маленьких пиалах, фрукты – сами по себе

    Выкладывайте слой за слоем, как в мандале, а пустоты заполняйте орехами, ягодами и зеленью.

    В самом конце разложите ломтики шоколада ближе к краям доски.

     

    На ту же тему:

    Оставить комментарий

    Поля обязательные для заполнения