быстро и просто
-
Жизнерадостный суп Мерджимек
Читать дальшеГустой, ароматный и согревающий суп-пюре на основе рецепта Ирины Таро, автора блога «Кухня турецких тетушек«. Мерджимек (по-турецки «чечевица») суперсытный, просто и быстро готовится, ингредиенты для него обычно находятся под рукой и стоят совсем недорого.
На ту же тему:0комментариев -
Авокадо-соус, паштет из оливок, египетская приправа дукка и еще 2 быстрых рецепта
Читать дальше
Авокадо-соус
готовится за 5 минут и идеально заменяет промышленный майонез в салатах. В авокадо, в отличие от майонеза, много полезных жиров, клетчатки и витамина К. Плюс два важнейших антиоксиданта — ликопен и бета-каротин. В блендере смешайте до кремовой консистенции 1 спелое авокадо, сок 1 лимона, 1/3 ст. белого винного уксуса (если не любите, добавьте побольше лимонного сока), соль и перец. В конце влейте 3/4 ст. оливкового масла и снова смешайте.
-
Гениальный трюк с чесноком
Читать дальше
Photo: Wikimedia CommonsЕсли вы любите легкий чесночный вкус в горячих блюдах с овощами, но терпеть не можете резкий запах чеснока и не хотите, чтобы он остался на руках, вот гениальный трюк — как, не соприкасаясь с чесноком, передать его аппетитный аромат блюду.
На ту же тему: -
Быстро, вкусно и недорого: 3 идеи
Читать дальше
Эти блюда можно есть дома, на обед или ужин, брать с собой на работу. На них не нужно тратить много времени, и они получаются даже у новичков на кухне. Придают сил и не прибавляют лишних килограммов.
На ту же тему: -
Рацион сыроеда
Читать дальше
Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя седьмая героиня — Марина Харитонова, сыроедка с 10-летним стажем. Марина родилась в Петербурге, сейчас живет и работает в Ричмонде, штат Вирджиния. Ведет один из лучших блогов о сыроедении на русском языке «Дневник сыроедки». Благодаря ее блогу я узнаю о новых продуктах и невероятно вкусных рецептах. Пицца, сыр, салат «мимоза», печенье, клубничный чизкейк, шоколадное мороженое – все эти вредности легко превращаются в полезности, если использовать сыроедный подход.
На ту же тему: -
Маш рецепты
Читать дальше
Вкус у маша — очень приятный и смутно знакомый, похож одновременно на картофельное пюре и лобио, а еще в нем чувствуются ореховая и травяная ноты.
Эти маленькие зеленые бобы легко дают проростки, не требуют долгой варки и содержат много калия. Когда мы налегаем на выпечку, то автоматически перегружаем организм натрием (отеки, поврежденные сосуды, остеопороз и т.д.), а калий помогает его нейтрализовать. Маш, как и свежая зелень, — один из лучших источников калия (1246 мг на 100 г, при суточной норме около 4000 мг).В отличие от фасоли и нута, маш дружественен кишечнику — не провоцирует метеоризм.На ту же тему: -
Три сытных салата на ужин или обед
Читать дальше
Photo and Recipe from In Pursuit of MoreСалат мечты зимой – сытный, согревающий, быстро готовится и радует глаз разноцветными овощами. Предлагаю три варианта – заодно можно узнать новые способы готовить крупы, бобовые и соусы.
Овощной салат с французской чечевицей
С этим рецептом легко освоить складную пароварку – крупы и овощи в ней готовятся быстрее и получаются мягкими, но не перевариваются. А можно обойтись без пароварки – просто отварить чечевицу по инструкции на упаковке.
Замочите французскую чечевицу пюи или «белугу» на 4-6 часов или на ночь. Промойте холодной водой. Вскипятите воду в складной пароварке. Всыпьте чечевицу (1 ст.) и варите под крышкой 20-25 минут – чечевица должна стать мягче, но не потерять форму. Если под рукой нет пароварки, отварите по инструкции – 15-20 минут. Переложите в салатницу, чтобы остудить.
На ту же тему: -
Безглютеновый салат с киноа и нутом
Читать дальше
Photo and Recipe from Gluten Free Goddess Recipes
Сочетание киноа, нута и орехов делает этот салат сытным – он вполне подойдет для легкого обеда или ужина. Вместо груши можно взять яблоко или айву.
Отварите 1.5 ст. киноа. Подрумяньте в духовке грецкие орехи или орехи пекан. Перемешайте в салатнице киноа, отварной нут (1/2 ст.), ломтики груши, 2 горсти порубленного шпината и 1 горсть петрушки. Сделайте заправку: взбейте венчиком 2 ст.л. кленового/виноградного сиропа или меда, 3 ст.л. лимонного сока или бальзамического уксуса, 4 ст.л. оливкового масла. Вылейте на салат, заправьте перцем и солью по вкусу, перемешайте. Перед подачей посыпьте орехами.
На ту же тему: -
Итальянские сырные чипсы
Читать дальше
Photo and Recipe by Giancarlo Giametti from Goop
Готовятся за пять минут, невероятно вкусные и к тому же низкоуглеводные. Главное – натереть сыр на самой крупной терке, тогда в чипсах он раскрывает аромат и принимает правильную форму.
Разогрейте духовку до 205 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Натрите 1 ст. сыра на крупной терке – пармезан или любой другой твердых сортов. Столовой ложкой распределите сыр по противню и слегка прижмите, чтобы сформировать круги. Запекайте 4-5 минут, достаньте из духовки, дайте остыть 1-2 минуты и острым ножом или лопаткой переместите на блюдо. Остудите и подавайте.
На ту же тему: -
Бутерброд со свеклой по рецепту Оттоленги
Читать дальше
Photo and Recipe from Mostly Saturdays
Очень простой, супервкусный и полезный для иммунитета вариант из серии «бутерброды на скорую руку». Единственное – нужно будет заранее запечь свеклу. Хранится в холодильнике несколько дней.
На ту же тему:
