Photo and Recipe from A Thought for Food
Мой любимый рецепт с картофелем – ароматное пюре с ломтиками молодого репчатого лука, помидоров и зелени. В запеченном и отварном виде он тоже невероятно вкусен, если знать пару тонкостей.
Photo and Recipe from Dash and Bella
Разогрейте духовку до 190С. Разрежьте 12-15 абрикосов и 15-20 ягод черешни/вишни на половинки и выньте косточки. Распределите по блюду для запекания, полейте оливковым маслом (2 ст.л.), лимонным соком (2 ч.л.), посыпьте солью (1/2 ч.л.) и листочками тимьяна (4 веточки). Перемешайте.
Запекайте 15-20 минут, пока ягоды не дадут сок и не начнут подрумяниваться. Вытащите из духовки и вставьте между готовыми ягодами кусочки рикотты, моцареллы или козьего сыра (200 г). Снова отправьте в духовку — пока сыр не начнет плавиться. Достаньте, посыпьте свежей петрушкой. Подавайте с зеленым салатом, поджаренными тостами и медом.
Photo and Recipe from Use Real Butter
Перекус на работе или дома поздним вечером. И кстати, отличная идея для пикника. Очистите и нарежьте соломкой 1 длинный огурец, 1 дайкон и 3-4 небольших моркови. Смешайте 200 мл рисового уксуса (без добавок), 2 ч.л. морской соли, 150-200 г сахара и 200 мл воды — пока сахар не растворится. Сложите овощи в банку, залейте маринадом, закройте крышкой. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на 3-5 дней. Достаньте, положите на хлеб, украсьте зеленью — наслаждайтесь))
Пошаговые фото
Photo and Recipe from Lily
У этого омлета нежный и необычный вкус. Вместо легкого малинового соуса из свежей или замороженной малины можно взять малиновый джем, а вместо яиц в веганском варианте — мягкий («шелковый») тофу, например, Morinaga.
Photo and Recipe from Sweet Paul
В блендере взбейте до консистенции паштета: 1 ст. сыра фета, 1 ст.л. лимонной цедры, 1-2 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока (измельчить). Попробуйте и добавьте еще немного лимонного сока и горсть свежей зелени, если паштет слишком соленый. Перед подачей сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем и украсьте лимонной цедрой.
Photo and Recipe from Paper Doll Parade
Легкий завтрак или перекус в бейрутском стиле+ рецепт приготовления заатара
Для заатара: прокалите 1 ст.л. кунжута на сухой сковороде, пересыпьте в чистую емкость, добавьте 2 ст.л. свежего тимьяна, 1 .л. сумаха, 1/4 ч.л. морской соли и 1 ч. л. сухого орегано. Закройте крышкой и хорошенько встряхните. Можно сделать больше, чем на 1 порцию, и хранить в холодильнике до 7 дней. Очистите и порежьте апельсин на дольки, положите на тарелку с йогуртом (3 ст.л.) и кедровыми орехами ( 1 ст.л.). Посыпьте заатаром и сразу подавайте.
Photo and Recipe from Veggie Belly
Легче некуда — сложить ингредиенты в банку и залить горячей водой. Можно приготовить накануне и поставить в холодильник, варьировать ингредиенты по настроению или даже вместо супа взять с собой в банке салат.
Photo and Recipe from SweetSonian
Отличная идея для завтрака и полдника, а можно сделать и съесть по дороге, если утром время поджимает.
Photo from The Kitchn
Из тофу получаются нежнейшие омлеты, муссы и пудинги, в твердом тофу содержится максимум белков, а мягкий тофу отлично работает вместо яиц в выпечке.
Photo and Recipe from Better Homes and Gardens
Салаты с макаронами — отличный способ включить в меню полезные овощи и ничего не потерять во вкусе. Яркие, ароматные и очень простые рецепты — весна на тарелке.