







Диету можно сравнить с задержкой дыхания – рано или поздно все равно придется выдохнуть и сделать вдох. Выход в том, чтобы приучить себя думать о еде по-другому – «умный» подход позволит добиться стройности и сохранить достигнутый результат. Трейси Манн, один из самых авторитетных в США исследователей психологии питания и женщина с веселым характером, которой тоже бывает не просто устоять перед вкусной едой и заставить себя заниматься спортом, предлагает несколько простых действенных приемов.
Зинаида Серебрякова «За завтраком» (или «За обедом»). Государственная Третьяковская галерея
Если много набрать счастливых детских воспоминаний с собою в жизнь, то спасен человек на всю жизнь, писал Достоевский. «И даже если и одно только хорошее воспоминание при нас останется в нашем сердце, то и то может послужить когда-нибудь нам во спасение». Я обнаружила, что счастливые воспоминания о еде тоже помогают — выбраться из режима голод/обжорство и наладить гармоничные отношения с едой. Вот как это работает.
Photo: Filmz.ru
«- Какой вы бы хотели запомниться?
— Мне все равно.
— Какой самый важный урок преподала вам жизнь?
— Никогда не сдавайся.
— Где бы вам больше всего хотелось оказаться прямо сейчас?
— Прямо сейчас я рада там, где я нахожусь».
Не знаю, что такого есть во французской актрисе Жюли Делпи, но мне достаточно одного взгляда на нее, чтобы воспрянуть духом. Хочется покупать смешные хорошенькие кофточки и винтажные платья, как у нее, смеяться и философствовать, сближаться и отпускать без горечи. Когда читаю интервью с ней, вижу игру и лукавство, но глубже – доброта, которая все искупает. И еще – она не боится озвучивать самое сокровенное, от чего часто болит душа, и своей отвагой и открытостью, тем, что называет страхи по имени, помогает и себе, и другим. Вот несколько ее высказываний на разные темы, которые мне очень созвучны.
Photo Credit: Dina Oganova
Как вы поднимаете себе настроение, когда нужно снять стресс? Покупаете гору пирожных или плитку шоколада, чтобы съесть в один присест, как яблоко? Меня всегда раздражали советы из серии «примите ванну, поговорите по телефону и желание есть пропадет». Советы совсем не плохие – просто лично мне они не помогают, когда я на пороге срыва в обжорство, скорее, наоборот. Со временем я открыла свои способы радовать себя, не прибегая за утешением к еде. Может быть, вы тоже найдете в них что-то полезное.
Photo Credit: Dina Oganova (Dikarka) © musée du quai Branly, Photoquai 2015
Мы даем себе слово не переедать, но когда доходит до дела, — не получается. Часто проблема в том, что мы не осознаем, что у нас есть выбор – продолжить есть или остановиться. Вот несколько психотехник, которые помогают выйти из состояния пищевого автопилота и научиться не переедать.
«Интуитивное питание» Светланы Бронниковой раскрывает психологические причины переедания — телесный стыд, негативные эмоции, низкая самооценка – и приводит действенные техники, которые помогают наладить здоровые отношения с едой.
Вот несколько цитат и упражнений из книги, которые показывают, как можно одновременно остановить обжорство и повысить самооценку, так как они напрямую связаны друг с другом.
1. «Если вы не ощущаете важности и ценности себя, своего тела, как явления, вы будете есть небрежно и наспех. Способность остановиться в момент насыщения тесно связана со способностью человека заботиться о себе, уважать свои потребности».
Тревога, стыд и вина – три эмоции, которые провоцируют переедание и приступы обжорства. Психотерапевт Светлана Бронникова в книге «Интуитивное питание» предлагает простые действенные способы решить проблему.
Самое важное: эмоции не делятся на хорошие и плохие, правильные и неправильные, разрешенные и запрещенные. Любая эмоция — это просто сообщение о состоянии нашего внутреннего мира, их нужно принять, как данность. Принять — значит назвать эмоцию, которую вы испытываете (и которая толкает вас к обжорству в данный момент), про себя или вслух. Это сразу же резко снижает уровень возбуждения и напряжения, снимает стресс, «заземляет» нас. Напоминайте себе почаще, что вы живой человек и можете испытывать гнев, печаль, стыд, страх. Второй шаг – приняв, отделить эмоции от самого себя. «Они делают нас живыми, но не определяют, какие мы», — подчеркивает Светлана Бронникова.
Photo Credit: Prue Stent
«Чем больше я становлюсь белой и пушистой на одном полюсе, тем более длинным и черным становится шлейф энергии, которая бессознательно скапливается у меня за спиной: чем больше я заставляю себя соответствовать своему совершенному образу, тем больше мне приснится переполненных унитазов».
В этой цитате юнгианского психоаналитика Марион Вудман из книги «Страсть к совершенству» – ключ к пониманию, откуда возникают приступы обжорства и как с ними справиться.
Photo credit: Free Images
Джорджио Нардонэ, итальянский психотерапевт, специалист по работе с нарушениями пищевого поведения и автор книги «В плену у еды», предлагает на первый взгляд абсурдные способы остановить переедание. Тем не менее, они очень действенны. В Италии Нардонэ – знаменитость, и терапию по его методу успешно прошли сотни людей. Главный принцип «Доведите ситуацию до абсурда и вы решите проблему».
Вкус у маша — очень приятный и смутно знакомый, похож одновременно на картофельное пюре и лобио, а еще в нем чувствуются ореховая и травяная ноты.
Эти маленькие зеленые бобы легко дают проростки, не требуют долгой варки и содержат много калия. Когда мы налегаем на выпечку, то автоматически перегружаем организм натрием (отеки, поврежденные сосуды, остеопороз и т.д.), а калий помогает его нейтрализовать. Маш, как и свежая зелень, — один из лучших источников калия (1246 мг на 100 г, при суточной норме около 4000 мг).В отличие от фасоли и нута, маш дружественен кишечнику — не провоцирует метеоризм.