Photo and Recipe from Awaysamrsforeverakidd
ОВСЯНАЯ ЗАПЕКАНКА
Вариант для тех, кто по утрам любит есть овсянку. Еще здорово работает, когда нужно накормить большую компанию детей или друзей.
1. Пончиковый барометр
Кэлли Катрон в книге «Делай что хочешь, но будь сильной» приводит отличное лекарство от страха и беспокойства. Келли подсела на пончики, когда отвыкала от наркотиков. Это стало напоминать зависимость: в 4 часа она как сумасшедшая выбегала на улицу — надо купить и съесть пончик!! Друг Джон посоветовал: закрой глаза и спроси себя: что случится, если ты не съешь его? «Я закрыла глаза, — пишет Кэлли. — И громовой голос внутри меня произнес: «Ты умрешь!» А теперь ответь мне, сказал довольный Джон, ты действительно веришь, что это голос Бога?
Photo and Recipe Inspiration from Alexandra’s Kitchen
Легкий, быстрый, красивый и наполняет день потрясающим запахом и настроением!
В миске соедините цедру 1 лимона, 100 г сахара, 350-400 г просеянной муки (со ржаной получается очень орехово и вкусно), 7 ст. л. воды, 75 г сливочного масла комнатной температуры, щепотку мускатного ореха. Замесите тесто. Распределите тонким слоем по круглой форме (диаметр 26 см) и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180С. Почистите и порежьте 6-7 яблок на половинки, затем дольками. Кстати, серединки из яблок очень удобно вырезать ложкой для шариков из дыни/арбуза:
Photo
Уложите ломтики в форму, как показано на верхнем фото. Сверху распределите кусочки масла и посыпьте сахаром, корицей по вкусу. Выпекайте 20-25 минут.
PS пошаговые фото — как нарезать и распределить яблоки немного по-другому.
PSS я заменила тесто на более быстрый вариант, а можно следовать тому, что в оригинальном рецепте.
Picture and Recipe from Blogilates
1-2 яйца+большой спелый банан = тесто для вкуснейших оладий! Взбейте венчиком яйцо, подавите банан вилкой. Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Можно добавить корицу/мускатный орех или какао, если хочется шоколадного вкуса. Обжарьте, как обычные оладьи, с обеих сторон.
Киноа пахнет орехами и свежей травой (все-таки эта крупа — родственница шпината), у нее нежная «макаронная» консистенция. Везут к нам из Перу — там законодательно запрещено выращивать ГМО-растения, поэтому эта крупа — точно не ГМО.
Киноа богаче привычных круп белком. В ней около 16% белков — больше, чем в рисе (7,5%), просе ( 9,9%), гречке (10%) и пшенице (14%). Причем белок, в отличие от зерновых, содержит
Photo and Recipe from The Passionate Cook
Упадок сил и настроения — чем спасаться? Орехами)))
Подогрейте растительное масло (1-2 ч.л) на сковороде, всыпьте 200 г миндаля и помешивайте, пока миндаль не прогреется и не начнет становиться золотистым. Уменьшите огонь и, продолжая помешивать, добавьте 2 раздавленных зубчика чеснока, горсть листьев розмарина, по желанию — 1 ч.л. крупной морской соли и 1 ч.л молотого перца чили. Через 2-3 минуты снимите с огня и сразу подавайте.
Photo and Recipe from Cook Like a Champion
Бланшируйте миндаль: опустите 2 ст. сырых орехов в кипящую воду на 1 минуту, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Выложите орехи на кухонное полотенце и очистите — кожица легко соскользнет между пальцами.
В большой сковороде подогрейте 2 ст.л. растительного масла, выложите миндаль и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистости, 10-12 минут. Вмешайте 2 ст.л. свежего тимьяна и снимите с огня.
По желанию заправьте солью и перцем и распределите про противню, чтобы окончательно остыли. Можно перекусывать, угощать гостей, брать в дорогу/на работу. Хранится в закрытом контейнере 2 недели.
PS Запеченный миндальный сыр.
«Джокер» — прием пищи, в котором вы сознательно нарушаете привычный режим питания в пользу любимых вкусностей. Диетологи считают это лучшей защитой от срывов и обжорства в выходные дни. Как получить от джокера максимум удовольствия и минимум калорий: