2013 Декабрь

Photo credit: kurt.stocker on Visual Hunt / CC BY-SA

Свежесть яблок можно прикинуть по сорту

Фрукты на прилавках выглядят свежими, но на самом деле их возраст зачастую превышает полгода. Полезных веществ в них почти не остается. Скажем, благодаря такому веществу, как метилциклопропен, яблоки можно собирать, пока они еще не созрели, и хранить до полугода. Прикинуть примерный возраст яблока в отдельных случаях можно, немного разобравшись в сортах. К примеру, если вы покупаете «гренни смит» в июле, то ему точно несколько месяцев – этот сорт зимний.