ЗАВТРАКИ
-
Запеченный миндальный сыр
Читать дальше
Photo and Recipe from Maple SpiceВкусный, ароматный и похож на фету – серединка кремовая, поэтому легко намазывается на хрустящие тосты, крекеры, бутерброды. Готовится очень просто.
На ту же тему:0комментариев -
Что едят веганы
Читать дальше
Photo: Vegan High Tech Mom
«На что вегану заменить сыр, молочные продукты, сладости и выпечку с яйцами и сливочным маслом?» «Что вообще есть, если хочешь быть веганом?». Я попросила поделиться своим опытом 32-летнюю израильтянку Моран, автора замечательного веганского блога Vegan Tech Mom и маму двух маленьких дочек.
Моран — научный специалист в высокотехнологичной компании. На работу она ходит каждый день, поэтому придумала массу удобных и вкусных веганских блюд, которые можно брать с собой в ланч-боксе. Родственники мужа Моран – родом из России, и она очень дружна со своим тестем, поэтому в блоге часто появляются русские рецепты, только в веганской версии, например, сырники (в Израиле их называют латке).
На ту же тему: -
Датский бутерброд
Читать дальше
Photo and Recipe Inspiration from Green Kitchen Stories
Одно из дорогих сердцу датчан изобретений — Smørrebrød («сморреброд»), сытнейший бутерброд из свежего ржаного хлеба с разными начинками. В блоге Green Kitchen Stories (кстати, один из лучших англоязычных блогов на тему вегетарианской кухни) советуют просто выложить начинки на стол и предложить всем, кто собрался позавтракать или перекусить, самим собрать любимый бутерброд.
На ту же тему: -
Любовь морковь: 4 неожиданных и простых рецепта
Читать дальше
Photo and Recipe Inspiration: PureWow
Вначале хочу сообщить важное: морковь – не та, что нам кажется, от природы она вовсе не оранжевая, а разноцветная
Оранжевую впервые вывели голландские селекционеры, триста лет назад. И раз уж зашла речь о селекции, баклажан от природы тоже не баклажанного цвета. А вот такого.Теперь – несколько простых и быстрых идей с морковью. С этим корнеплодом получаются вкуснейшие салаты, закуски и начинки для бутербродов и сэндвичей, не говоря уже о супах-пюре.
На ту же тему: -
Вкуснейшие бутерброды за 2 минуты
Читать дальше
Photo and Recipe from Vegan High Tech Mom
Паштет, паста, намазка – называйте, как угодно, это удивительно вкусно. С овощами, орехами, бобовыми, сладкие.. Готовятся быстро, не нужно сложного оборудования, справится самый простой блендер. Молодая мама и программист Моран собрала коллецию вкуснейших веганских намазок в своем блоге Vegan Hight Tech Mom
На ту же тему: -
4 быстрых идеи для ланча
Читать дальше
Photo and Recipe from Love and Lemons
Теплые круглые лепешки можно превратить в маленькие пиццы, сделать из них сэндвичи или начинить салатом – и все это очень быстро. Отличная идея для сытного здорового перекуса и ланч-бокса на работу.
На ту же тему: -
Вкусный гид: свекла
Читать дальше
Photo credit: wuestenigel on VisualHunt.com / CC BYСвекла слишком хороша, чтобы готовить из нее только борщ, винегрет и салат с майонезом. Да из нее даже тесто для пиццы можно сделать, не говоря уже о шоколадном пироге! Вот несколько простых рецептов со свеклой, которые помогут посмотреть на этот корнеплод другими глазами. Кстати, свекла улучшает кроветворение, циркуляцию крови, нормализует давление и защищает от деменции.
На ту же тему: -
Густой йогурт без молока – миндальный и банановый
Читать дальше
Йогурт можно приготовить без молока и сохранить все его полезные свойства. Он получается густым и вкусным, а с гранолой — вообще десерт. Подходит веганам, людям с непереносимостью лактозы и постящимся.
На ту же тему: -
Шпинатные тортильи
Читать дальше
Picture and recipe from Katie at the Kitchen DoorEnglish
Вкуснейшие домашние тортильи весеннего цвета – идеальная основа для ланча на работе. Легко готовятся, можно сделать заранее и хранить в холодильнике. В них хорошо заворачивать салаты, омлеты, запеченные овощи с сыром, авокадо. Для удобства салат и тортильи лучше принести с собой отдельно и завернуть сразу перед едой.
Обратите внимание, что разрыхлитель и соль (не самые полезные для здоровья ингредиенты) отлично заменяет минеральная газированная вода, а готовить сами тортильи важно под крышкой:На ту же тему: -
Итальянские сырные чипсы
Читать дальше
Photo and Recipe by Giancarlo Giametti from Goop
Готовятся за пять минут, невероятно вкусные и к тому же низкоуглеводные. Главное – натереть сыр на самой крупной терке, тогда в чипсах он раскрывает аромат и принимает правильную форму.
Разогрейте духовку до 205 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Натрите 1 ст. сыра на крупной терке – пармезан или любой другой твердых сортов. Столовой ложкой распределите сыр по противню и слегка прижмите, чтобы сформировать круги. Запекайте 4-5 минут, достаньте из духовки, дайте остыть 1-2 минуты и острым ножом или лопаткой переместите на блюдо. Остудите и подавайте.
На ту же тему:
