САЛАТЫ
-
Три сытных салата на ужин или обед
Читать дальше
Photo and Recipe from In Pursuit of MoreСалат мечты зимой – сытный, согревающий, быстро готовится и радует глаз разноцветными овощами. Предлагаю три варианта – заодно можно узнать новые способы готовить крупы, бобовые и соусы.
Овощной салат с французской чечевицей
С этим рецептом легко освоить складную пароварку – крупы и овощи в ней готовятся быстрее и получаются мягкими, но не перевариваются. А можно обойтись без пароварки – просто отварить чечевицу по инструкции на упаковке.
Замочите французскую чечевицу пюи или «белугу» на 4-6 часов или на ночь. Промойте холодной водой. Вскипятите воду в складной пароварке. Всыпьте чечевицу (1 ст.) и варите под крышкой 20-25 минут – чечевица должна стать мягче, но не потерять форму. Если под рукой нет пароварки, отварите по инструкции – 15-20 минут. Переложите в салатницу, чтобы остудить.
На ту же тему:0комментариев -
Пассерованные овощи на ужин: цукини, тыква, морковь
Читать дальше
Photo and Recipe from Skinny Taste
Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, обжарьте на среднем огне ломтики 1 красной луковицы и 3 измельченных зубчика чеснока (2 минуты). Добавьте нарезанные соломкой цукини ( 1-2 шт), тыкву (200 г) и морковь (1-2 шт) — лучше использовать овощерезку. Заправьте солью и перцем, перемешайте и слегка обжарьте, несколько минут. Подавайте блюдо горячим.
На ту же тему: -
Быстрый суп-лапша на работу
Читать дальше
Photo and Recipe from Veggie Belly
Легче некуда — сложить ингредиенты в банку и залить горячей водой. Можно приготовить накануне и поставить в холодильник, варьировать ингредиенты по настроению или даже вместо супа взять с собой в банке салат.
На ту же тему: -
Салат из брюссельской капусты+легкий способ очистить гранат
Читать дальше
Photo and Recipe from Alexandra’s KitchenОстрый, свежий и по-весеннему сочный. Если добавить оливки и ломтики сухариков/хлебцы, получится легкий поздний ужин.
Разогрейте духовку до 180С. Вскипятите кастрюлю воды. Распределите 1 ст. грецких орехов по противню и отправьте в духовку на 7-10 минут, до золотистости и аромата. Переложите в кухонное полотенце, потрите, чтобы снять кожицу и крупно порубите. Острым ножом вырежьте сердцевинки у брюссельской капусты (300 г), разломите кочанчики на половинки и снимите лепестки (см пошаговые фото) Добавьте в кастрюлю с кипятком 1 ст.л. морской соли, всыпьте лепестки и бланшируйте 45 секунд. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, высушите бумажным/кухонным полотенцем. Переложите в миску, добавьте зерна 1 граната, грецкие орехи и измельченный перец чили. Заправьте лимонным соком или бальзамико по вкусу, перемешайте.
Напоследок — видео как быстро очистить гранат. Возьмите широкую миску, разрежьте в ней гранат на 2 половинки (чтобы не забрызгать соком стол). Возьмите одну половинку в руку и, двигаясь от краев, аккуратно выстукивайте зерна в миску деревянной/столовой ложкой:
На ту же тему: -
5 сытных салатов на ужин
Читать дальше
Photo and Recipe from Kitchen TreatyСАЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПЕРЦАМИ И ФЕТОЙ— разноцветные, с дымком перцы, соленые ломтики феты и ароматная лимонная цедра на ужин. А можно завернуть в питу и съесть как сэндвич.На ту же тему:
