Цветная капуста: тесто для пиццы
Photo from The Lucky Penny Blog
Цветная капуста (кстати, мы едим именно ее цветки, отсюда и название) в сто раз вкуснее, если ее не сварить, а запечь. А еще ее можно использовать как тесто к пицце.
Пицца из цветной капусты
Recipe from FatGirlTrappedinaSkinnyBody
Разогрейте духовку до 200С. Измельчите в блендере 2 ст. сырой цветной капусты в крошку, смешайте с 2 ст. тертой моцареллы, 1-2 яйцами, 2 зубчиками порубленного чеснока и 2 горстями зелени (базилик, петрушка, кресс-салат). Застелите противень бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом. Разделите «тесто» на 4 части и разровняйте на противне. Выпекайте 12-15 минут.