Густой, ароматный и согревающий суп-пюре на основе рецепта Ирины Таро, автора блога «Кухня турецких тетушек«. Мерджимек (по-турецки «чечевица») суперсытный, просто и быстро готовится, ингредиенты для него обычно находятся под рукой и стоят совсем недорого.
Photo and Recipe from Kitchen Vignettes
Эти салаты легко готовятся и поднимают настроение разноцветными красками и ароматом. Плюс – несколько новых способов порезать овощи и измельчить орехи.
Photo Credit: Thesimplyluxuriouslife.com
Собрала интересные ссылки (в основном в инстаграме, но не только) – про еду, возраст, японскую вышивку, прически разных эпох, собак и прогулки по городу. Может быть, что-то пригодится, подскажет идею или просто поднимет настроение.
Мои самые любимые блоги – тематические. Они действуют успокаивающе — всегда примерно знаешь, что тебя ждет, и в то же время это сюрприз.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
The Dogist
Блог о собаках в Нью-Йорке, каждый пост – новое знакомство, хозяева говорят пару слов о характере своей собаки или о ее недавних приключениях. Как будто бродишь по улицам и знакомишься с симпатичными соседями.
The Hair Historian
Посты — прически с картин разных эпох. Можно почерпнуть идею для следующей стрижки, насладиться искусством, углубить знания и просто развить вкус.
YUMIKO HIGUCHI
В искусстве вышивки есть что-то магически-утешающее, связь времен, бабушкино «однажды все встанет на свои места». Японская художница вышивает цветы так тщательно и деликатно, что они напоминают ботанические рисунки, — и кошка ей в этом помогает!
Photocredit: Naomi King on Visual Hunt / CC BY
«Истории о парфюмах» — рубрика Ольги Головиной, в которой она рассказывает короткие истории о парфюмах и обо всем, что с ними связано, – люди, ароматы, открытия, новости, тайны, взлеты и падения.
Недавно я написала про Noir Pour Femme Tom Ford – это сбывшаяся мечта. А сколько я еще хочу попробовать у Тома Форда! И Black Orchid, и Amber Absolute, и Fleur de Chine, и Tobacco Vanille. А Серж Лютен? Мечтаю о La Myrrhe, De Profundis. Знаменитый New York от Патрисии Николаи – еще одна мечта. В общем, cписок огромный.
Конечно, кое-что пробуешь в магазине, но, во-первых, мне мало блоттера. Мне даже мало, если набрызгать аромат на запястье. Хорошие духи — они же живые, меняются бесконечно и нужно время, уединение. Хочется остаться один на один с La Myrrhe, чтобы понять, о чем писал знаменитый парфюмерный критик Лука Турин, противопоставляя «дымную бальзамическую смолу, известную, как мирра, ослепительному, светлому, современному альдегидному цветочному букету с бесподобной свежестью, похожей на White Linen» (Estee Lauder).
Есть еще одна мечта – попробовать Jardin de Giverny от Arte profumi, но флаконы стоят по 225 евро. Ну и наконец, что мне делать, если мой любимый № 31 Rue Cambon Chanel продается во флаконах по 200 мл или 75 мл за безумные деньги, а мне вполне хватило бы 30- это же волшебство, и я цедила бы его по капельке.
Осознав, что мой бюджет не выдержит парфюмерного натиска, я стала искать выход. Изучала форумы и блоги. Так я узнала, что можно приобрести не целый флакон — это дорого, неизвестно, подружитесь ли вы, а «кусочек» по 5, 10 и т.д. мл (так называемый «отливант» или «пробник»). Для меня это стало спасением.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Зима – время объятий. Ни в какое другое время года нас так не тянет быть согретыми, особенно в суровой предутренней темноте и холоде, когда просыпаешься под теплым одеялом, перед началом короткого зимнего дня. Зимой, как никогда, понимаешь, что один человек создан для другого. Это слова замечательной турецкой писательницы Эдже Темелькуран (в моем вольном переводе).
На втором месте после объятий (кстати, вы в курсе, что нам необходимы минимум 6 объятий в день для хорошего самочувствия, особенно детям и пожилым людям?) у меня – цитрусовые, имбирь, специи и пряности. Они тоже согревают, оживляют жемчужно-серый день разноцветьем и обостряют все чувства – не спи, а то замерзнешь!
Зимой хочется пробовать новые вкусовые сочетания – маленькое приключение, которое предвкушаешь накануне. Ради него, а вовсе не ради огромного списка дел заставляешь себя вылезти утром из кровати. Горячий шоколад и корица. Кофе с миндалем. Картофельное пюре и мускатный орех. Белый перец и яблоки в яблочном пироге. Персик и лаванда. Слива и базилик. И любимое зимнее: гранатовый сок пополам с апельсиновым. Я все время пополняю список продуктов, которые усиливают друг друга в блюде или напитке. Вот два недавних открытия – и оба вас точно удивят:
Esther Perel, Author DLD New York Conference 2018, IAC Building, New York City, May 2nd. Free press image ( Agaton Strom for DLD)
Психотерапевт Эстер Перель – о возрасте, дружбе, одиночестве и фобиях.
— Место, где живешь, очень влияет на ощущение привлекательности. Например, Нью-Йорк зациклен на молодости, Лос-Анджелес – еще сильнее, тут уже в 30 лет можно почувствовать себя невидимой. Но стоит сесть на самолет в Брюссель, и ситуация кардинально меняется – теперь на вас смотрят не только с позиции стандартов внешности. Вы становитесь видимой, тк способны вовлечь кого-то в свою орбиту, начинается танец соблазнения — благодаря ему мы вызываем внимание и интерес к себе и точно так же нас увлекают другие.
Плюс с возрастом развивается совершенно другое понятие о том, что значит быть привлекательной, вызывать интерес.
Основательница проекта Landybox Елена Тимохина с дочкой Евой
Многие родители отмечают, что с появлением ребенка хочется покупать у маленьких компаний, поддерживать семейные стартапы — у них бережное, личное отношение к своему делу и к покупателям. Сегодня в блоге — интервью с основательницей такого стартапа, моей коллегой-журналисткой Еленой Тимохиной. После рождения дочки Евы Лена с мужем-предпринимателем придумали бизнес – коробки развивающих игрушек для детей Landybox.
Мы поговорили о ценных уроках ее детства (у отца была алкогольная зависимость), о том, что изменило в ней рождение дочери и почему обычный деревянный вкладыш может принести малышу больше радости и пользы, чем огромный мигающе-говорящий медвежонок за 10 тыс рублей.
Ли Джилберт (Leah Gilbert) — фитнес-инструктор, бегает полумарафоны и занимается триатлоном. Ей 36 лет, живет с мужем, маленькой дочкой и двумя черными котами в Нью-Касле (Австралия). Ее колонка в спортивном блоге Sportette «Я ношу одежду для полных и я — спортсменка» собрала тысячи просмотров. В ней Ли оспаривает принятый в обществе стандарт женщины со спортивной фигурой. Она уверена, что смысл занятий спортом — работа тела и удовольствие, которое мы получаем от его силы, гибкости, выносливости, а вовсе не идеальная фигура.
Большинство читателей в комментариях к колонке благодарили Ли за то, что она своим примером помогает смотреть на себя позитивно, вдохновляет на тренировки и служит ролевой моделью девочкам-подросткам — «я сильная, уверенная, я много тренируюсь, я забочусь о своем теле и в ответ оно работает для меня». Но были и те, кто обвинил спортсменку в том, что она оправдывает и даже пропагандирует ожирение. «Крупные девушки и женщины слишком ленивы, чтобы по-настоящему работать над собой, и просто ищут легкий способ оправдать себя».
Текст: Ольга Головина
Невероятная 71-летняя Линда Райт, владелица магазина Crimson Paris. Несколько лет назад запустила собственную линию pret-a-porter, производство кашемира. Любит двух своих дочерей, внука, умудряется поддерживать прекрасные отношения с отцами своих девочек и их женами, обожает фотографировать и рассказывать истории про своих покупателей. В 30 лет купила билет на самолет и улетела в Париж. Думала, на три месяца – оказалось, на всю жизнь. Была моделью, телеведущей, редактором модного журнала, работала в дизайнерском отделе компании Ralph Lauren.
«Когда я совершила кульбит — из замужней леди превратилась, хм, снова в незамужнюю и оказалась в 40 кв м после 400 кв м, мне пришлось расстаться со многим. Скажу честно — большинство окружающих смотрели на меня с болью в глазах. Они не понимали, что со мной произошло одно из лучших событий моей жизни. Я сделала много открытий. И поняла, что не хочу сравнивать себя с теми, у кого меньше или у кого больше. Моя жизнь — это моя ответственность, и я хочу научиться быть счастливой с моей жизнью, моими обстоятельствами. Пигментные пятна на моих руках – тоже мои, свидетельство прожитых лет, и — солнца моей юности. Я знаю, как пользоваться фотошопом, но не хочу скрывать мою правду».
Февраль безлюдный месяц. Все мысленно сбежали в май или, на худой конец, в сентябрь. Стараешься скорее пролистать, пробежать эти дни — а они в отместку тянутся и тянутся, как будто навсегда. В какой-то момент я поняла, что мне не нравится переоценивать лето и ненавидеть зиму. Заголовки вроде «Лето наступило! У вас осталось Х дней» задают нелепую гонку, зачем? По-моему, так мы заранее обкрадываем лето, а не продлеваем.
А зима – если смотреть на нее ненавидящим взглядом, скорей бы сгинула, проклятая, — только больше снежков запустит в лицо и лишит последних сил. Разве не мороз заставляет нас чувствовать себя живыми? А запах снега, ведь он пахнет весной и надеждой. Мне хочется, чтобы февраль помог, и, кажется, он подсказывает — забытое, важное.