готовится за 5 минут и идеально заменяет промышленный майонез в салатах. В авокадо, в отличие от майонеза, много полезных жиров, клетчатки и витамина К. Плюс два важнейших антиоксиданта — ликопен и бета-каротин. В блендере смешайте до кремовой консистенции 1 спелое авокадо, сок 1 лимона, 1/3 ст. белого винного уксуса (если не любите, добавьте побольше лимонного сока), соль и перец. В конце влейте 3/4 ст. оливкового масла и снова смешайте.
Photo and Recipe Inspiration from Green Kitchen Stories
Одно из дорогих сердцу датчан изобретений — Smørrebrød («сморреброд»), сытнейший бутерброд из свежего ржаного хлеба с разными начинками. В блоге Green Kitchen Stories (кстати, один из лучших англоязычных блогов на тему вегетарианской кухни) советуют просто выложить начинки на стол и предложить всем, кто собрался позавтракать или перекусить, самим собрать любимый бутерброд.
Photo and Recipe from Vegan High Tech Mom
Паштет, паста, намазка – называйте, как угодно, это удивительно вкусно. С овощами, орехами, бобовыми, сладкие.. Готовятся быстро, не нужно сложного оборудования, справится самый простой блендер. Молодая мама и программист Моран собрала коллецию вкуснейших веганских намазок в своем блоге Vegan Hight Tech Mom
Photo and Recipe From the Kitchen
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сбрызните виноград (2 кисти, красный без косточек) оливковым маслом (1 ст.л.) и гранатовой мелассой, если есть (1 ст.л.), посыпьте морской солью (щепотка). Запекайте 20 минут, пока виноград не начнет давать сок. Остудите. Тем временем взбейте венчиком или в блендере 200 г мягкого сыра фета и 150 сыра «Филадельфия» пониженной жирности. На среднем огне разогрейте 2 ст.л. сахара (пара минут), добавьте грецкие орехи (200 г) и обжарьте, помешивая. Намажьте на хрустящие тосты сыр, положите виноград и грецкие орехи, полейте оставшимся виноградным соком.
Photo and Recipe from Sweet Paul
В блендере взбейте до консистенции паштета: 1 ст. сыра фета, 1 ст.л. лимонной цедры, 1-2 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока (измельчить). Попробуйте и добавьте еще немного лимонного сока и горсть свежей зелени, если паштет слишком соленый. Перед подачей сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем и украсьте лимонной цедрой.
Photo and Recipe from SweetSonian
Отличная идея для завтрака и полдника, а можно сделать и съесть по дороге, если утром время поджимает.
Photo and Recipe from Back to Her Roots
Роскошный подарок — не обязательно самый дорогой. Яркие съедобные подарки hand made в красивых стеклянных баночках делаются очень легко, занимают немного времени и радуют друзей/родственников на праздничных вечеринках.
Photo and Resipe from HeatherBullard
Новые идеи для завтраков помогут создать хорошее настроение с утра, поддержат иммунитет и не прибавят лишних кг. Будет что взять с собой на работу и приготовить детям, если просят чего-нибудь новенького-вкусненького в школу.