Если мед взбить, он превращается в белоснежный крем с очень нежным вкусом, нечто среднее между воздушным муссом и прохладным мороженым. Завтрак мечты: хлеб+тонкий слой сливочного/кокосового масла+взбитый мед+корица.
В Европе он продается давно, а недавно я обнаружила его и у нас.
Photo and Recipe from Green Cilantro
Выглядит как кекс, на вкус — нежнейшее облако, в нем нет муки и большого количества яиц/масла. Единственный минус — чтобы добиться консистенции мусса и воздушности, нужно немного повозиться, поэтому лучше пробовать этот рецепт в выходные.
Photo and Recipe from Chocolate-Covered Katie
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
— без капли вредных жиров/молока/яиц. Воздушный, легкий, проверенное средство от несчастной любви:
Photo and Recipe Inspiration from Alexandra’s Kitchen
Легкий, быстрый, красивый и наполняет день потрясающим запахом и настроением!
В миске соедините цедру 1 лимона, 100 г сахара, 350-400 г просеянной муки (со ржаной получается очень орехово и вкусно), 7 ст. л. воды, 75 г сливочного масла комнатной температуры, щепотку мускатного ореха. Замесите тесто. Распределите тонким слоем по круглой форме (диаметр 26 см) и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180С. Почистите и порежьте 6-7 яблок на половинки, затем дольками. Кстати, серединки из яблок очень удобно вырезать ложкой для шариков из дыни/арбуза:
Photo
Уложите ломтики в форму, как показано на верхнем фото. Сверху распределите кусочки масла и посыпьте сахаром, корицей по вкусу. Выпекайте 20-25 минут.
PS пошаговые фото — как нарезать и распределить яблоки немного по-другому.
PSS я заменила тесто на более быстрый вариант, а можно следовать тому, что в оригинальном рецепте.