Photo from Notions and Notations of a Novice Cook
Один из французских способов быстро обрадовать и заодно накормить – себя и друзей-близких. Галета получается у всех с первого раза и выглядит так аппетитно, что немедленно хочется повторить. Отличная идея для быстрого горячего ужина или десерта. Дети их тоже очень любят – и делать, и есть)
Мне больше нравятся несладкие галеты, но это дело вкуса. В сезон на ура идут сладкие галеты со свежими ягодами и фруктами, а зимой их можно заменить консервированными. Например, сделать с абрикосами, со сливами, ежевикой и черной смородиной, еще вариант – с мороженым. Галета без бортиков с инжиром и медом, летняя – со свежей клубникой. А вот так выглядит галета по-бретонски – «конвертик» из ржаного теста с начинкой внутри и яичницей-«глазуньей» сверху.
Вот четыре проверенных рецепта, которые можно делать в любое время года.
Photo and Recipe from The View from Great Island
Невероятно аппетитный и очень простой рецепт, если взять замороженное слоеное тесто.
Photo and Recipe from Lily
У этого омлета нежный и необычный вкус. Вместо легкого малинового соуса из свежей или замороженной малины можно взять малиновый джем, а вместо яиц в веганском варианте — мягкий («шелковый») тофу, например, Morinaga.
Photos and Recipe from Howsweeteats
В этом сэндвиче все соединяется, как в хорошем оркестре, — сочная свежесть и перчинка рукколы, кремовая сливочность сыра и сладкий аромат инжира.