Photo and Recipe from Dolly and Oatmeal
Если у вас предубеждение против холодных супов, невероятно ароматный, остро-пряный густой морковный гаспачо с лимонным сорго (лемонграссом) покорит вас всего за одну тарелку. Еще два преимущества – легко и быстро готовится, не оставляет после приготовления гору грязной посуды и наполняет кухню уютными запахами вкусной еды. Его приготовила Линдси, автор кулинарного блога Dolly and Oatmeal, оригинал рецепта взят из книги Jeanine Donofrio «The Love & Lemons Cookbook«
Photo and Recipe Inspiration: PureWow
Вначале хочу сообщить важное: морковь – не та, что нам кажется, от природы она вовсе не оранжевая, а разноцветная Оранжевую впервые вывели голландские селекционеры, триста лет назад. И раз уж зашла речь о селекции, баклажан от природы тоже не баклажанного цвета. А вот такого.
Теперь – несколько простых и быстрых идей с морковью. С этим корнеплодом получаются вкуснейшие салаты, закуски и начинки для бутербродов и сэндвичей, не говоря уже о супах-пюре.