Со стороны кажется, что рацион вегана – как у инопланетянина. На самом деле все то же самое – супы, главные блюда, салаты (только сытные), гарниры, десерты. Если веганское питание решили освоить вы сами или кто-то из домашних – вот несколько подсказок, они помогут избежать типичных ошибок.
В конце я привожу примерное меню на три дня и список веганских сладостей – их можно купить в обычных магазинах.
Рецепт волшебной тосканской кухни — нечто среднее между сэндвичем и салатом. Придуман, чтобы не пропадал зря чуть зачерствевший белый хлеб. А с нашим бородинским хлебом вообще чудо.
Фото: манговые хинкали, хит ресторана Техникум
Veget Table – мобильное приложение, по которому легко найти ближайшее кафе, ресторан, магазин или просто симпатичный фуд-фургончик со свежей и вкусной вегетарианской, веганской, сыроедной едой. Его придумала Катя Метелица – журналист, ресторанный критик и кулинар. Катя – один из лучших гидов по новым вкусным блюдам и уютным местечкам. Я попросила ее ответить на пару вопросов для Smart Cookie.
В наш век ЗОЖ, когда о здоровом питании пишут все кому не лень, и магазины переполнены книжками сомнительного качества, «Рецепты «Китайского исследования» Лиэнни Кемпбелл — счастливое исключение. Книга написана настоящими экспертами, мнению которых можно доверять. И в ней столько всего вкусного и интересного.